為弘揚安溪鐵觀音“雙世遺”文化，展現安溪鐵觀音“一茶三香”的獨特魅力，提高安溪鐵觀音國際影響力和美譽度，10月14日上午，安溪縣組織參加第12屆中國國際民間藝術節(jié)的各國藝術家、駐華使節(jié)等150多人，開展鐵觀音斗茶、品茶、制茶體驗活動。
據介紹，此次活動，安溪縣組織烏龍茶(鐵觀音)制作技藝國家級非遺傳承人、安溪鐵觀音大師、安溪鐵觀音名匠等共36位茶人，匯聚安溪最頂尖茶產業(yè)領軍人才，為各位外國友人提供現場講解、技藝演示服務，以重體驗、樂參與、接地氣的形式，營造寬松、融洽的斗茶、制茶體驗氛圍，讓各國友人享受最純正的安溪制茶技藝及斗茶、品茶習俗。
品鑒會上，各位制茶大師提供了自家品牌茶葉的清香型、濃香型、陳香型三種類型的安溪鐵觀音，茶藝師為各位嘉賓同時沖泡三種類型的安溪鐵觀音茶葉，制茶大師向各位嘉賓介紹三個類型產品的特征，以及如何品鑒，各位嘉賓可以仔細分辨不同類型產品的香氣、湯色、滋味。
同時，主辦方還安排一個簡單的斗茶活動，請各位嘉賓辨別出2泡清香型安溪鐵觀音茶葉的品質高低，由各位嘉賓嘗試分辨茶葉的品質等級，辨別正確的，可以獲得一份小茶禮。
斗茶之后，各國藝術家、駐華使節(jié)參觀、體驗安溪鐵觀音制作工藝。
安溪鐵觀音制作技藝精妙、復雜，是風靡海內外品質特征形成的關鍵。從現場的安溪鐵觀音制作工藝流程圖形看到，鐵觀音須經3大階段、10道工序、連續(xù)36個小時制作，方能制得一泡好茶。
安溪產茶歷史悠久，安溪鐵觀音作為中國茶葉的極品，以其獨特的蘭花香、觀音韻，深受海內外消費者的喜愛，品牌價值1432.44億元，茶葉類中國第一；被聯合國糧農組織和教科文組織認定為全球重要農業(yè)文化遺產和人類非物質文化遺產。斗茶是安溪民間的一種風俗、習俗。(記者 陳培源 黃雨昕)